麻辣诱惑资金链断裂：大量门店关闭，供应商上门讨债

作者：赵晓娟 昝慧昉，来源：界面新闻

导语：一份没有签名、未加盖公章的还款计划书，当然无法让经销商满意。

关店、欠薪、拖欠供应商货款——麻辣诱惑正在经历自其创立以来的最大危机。

在它尚未将自己的困境宣之以口前，供应商们率先嗅到了危险的气息。

徐冰是麻辣诱惑众多供应商中的一个，他告诉界面新闻北京麻辣诱惑食品有限公司（以热辣生活为主）从2018年7月起，就已无力支付货款，但主做麻辣诱惑和麻小餐厅的北京市西单麻辣诱惑餐饮有限公司彼时尚未出现欠款问题，直到今年3月，后者也开始拖欠货款。截止目前，麻辣诱惑方面拖欠他的总款项已有300多万元。不少经销商开始组织集体讨要欠款。

11月27日，聚集在西单麻小的供应商们

几天前，北京麻辣诱惑食品有限公司总经理周亮告诉徐冰，他周五（11月29日）上午10点半会来北京总部、为供应商出一个欠款方案。

11月29日上午一早，徐冰就赶到了麻辣诱惑位于北京朝阳区中国第一商城的总部。但周亮一直未现身。

时间走到上午11点19分，徐冰和在场的50多名经销商等到的，是麻辣诱惑餐饮采购总监刘西朋在线发送的一份电子版供应商还款计划。现场工作人员将其打印后分发给了经销商。

这份不足一页、针对北京市西单麻辣诱惑餐饮有限公司、北京麻辣诱惑食品有限公司、天津热辣食品有限公司各供应商的还款计划中，包括的主要内容有：

对账目明确且退回全部所持2019年11月1日之后到期的延期支票的所有供应商，将延期支票金额转换为欠款确认函，2020年1月20日前餐饮、食品将安排总计300万元贷款，参照前款总额按比例分配给各供应商。

对账目明确且退回全部所持2019年11月1日之后到期的延期支票（更换对账确认函）的所有供应商，剩余欠款部分自2020年3月起，用一年时间偿还。

会努力提高公司业绩，未来把供应商账期降低到2个月以内，争取做到1个月，及时按合同付款。

正文下方罗列了北京市西单麻辣诱惑餐饮有限公司、北京麻辣诱惑食品有限公司、天津热辣食品有限公司的名称和时间，未加盖公章、也没有负责人签字。

这样一份不具法律效力的还款计划，自然无法让经销商满意。

“没有诚意、不可信”是经销商的普遍反应。

鸡肉供应商张鑫磊告诉界面新闻，其鸡肉产品同时供给麻辣诱惑旗下的3个品牌公司，包括麻辣诱惑、麻小和热辣生活，账期为3个月结一次，之前偶有拖欠账期，但最后都能结算，但从今年8月起，麻辣诱惑开始无法结算货款。目前，麻辣诱惑欠其货款已经超过100万元。

“它还在陆续关店，深圳的已经关了，南京的也很快了。我不相信他们，也不会再合作了。”在现场看到还款计划后，张鑫磊对麻辣诱惑已经彻底失望了。

比起张鑫磊，北京聚金兴达商贸有限公司负责人陈小双的处境简直是糟透了。他告诉界面新闻，他的公司从2008年前后开始给麻辣诱惑供货，主要是冻鱼冻虾类产品，目前欠款已超过600万元，是被拖欠货款最多的供应商。

最近一年，陈小双有一半时间都在麻辣诱惑总部要款。上个月供货时，收到的已经是2020年和2021年才能兑现的支票，前几天，麻辣诱惑的财务人员又通知他，公司会发布还款计划，这些支票要作废了。

“被麻辣诱惑逼得倾家荡产，把房子都卖了。”已经60岁的陈小双满脸疲惫。

看到陈小双正在跟界面新闻对话，麻辣诱惑总部的一名财务人员高声阻止，“你们还想不想要钱了。”

一位已经离职的麻辣诱惑前员工向界面新闻透露，麻辣诱惑的资金链出了问题了。但他拒绝透露相关的具体细节。

谁又会想到，这家2002年创立，曾以水煮鱼、毛血旺等经典川菜为主打立足餐饮市场，又以麻小为核心产品，转型推出麻小餐厅、热辣生活店的老牌餐饮企业会落魄至此。

受资金链紧张影响的，不仅是经销商，麻辣诱惑的员工和公司旗下门店营业也都有波及。

张鑫磊告诉界面新闻，据他了解，麻辣诱惑旗下食品公司已停止运营，原有员工已全部解约。餐饮方面的员工也已被欠薪三个月，支撑不下去也快走了。现在还有部分供应商在送货，但都采取了现款采购的方式。

自媒体餐饮老板内参也在报道中提到：热辣生活已全部进入歇业/半歇业状态。有麻辣诱惑员工透露，目前已经有三个月没收到工资，部分员工申请了劳动仲裁，“预计春季左右，麻辣诱惑会遭到仲裁潮”。

界面新闻在11月29日的走访中发现，热辣生活在北京的恒泰中心和大红门银泰店都已撤离。在大众点评上搜索热辣生活，只有24条结果。按餐饮老板内参的数据，去年这个时候，热辣生活在北京的门店数量为48家。

中午时分，北京西单的麻小餐厅还在正常营业，面对界面新闻，该店员工对工资、维权事件避而不谈。截止10月22日，微信麻小外卖订餐号上发布的麻辣诱惑全国门店信息汇总显示，门店数量为16家，其中半数在北京。

北京西单的麻小餐厅

而天眼查的信息显示，上海麻辣诱惑餐饮管理有限公司在今年4月进行了清算，目前公司已注销。该公司于2009年9月创立，注册资本200万元人民币。韩东和周亮为公司第一、第二大股东，分别持股70.01%和10.74%。

即便如此，11月22日麻辣诱惑旗下多个微信公号“麻小外卖订餐号”、“热辣生活”还在推送招募加盟商的内容。

 图片来自 微信麻小外卖订餐号

截止界面新闻发稿前，麻辣诱惑的创始人韩东、杨涛夫妇均未出面回应此事，周亮也未回复电话。

麻辣诱惑总部办公室里，许多供应商决定继续留下要个准确的说法。 

留守在麻辣诱惑总部的供应商们。摄影 赵晓娟